Global stratejik pazarlarda bir Türk restoran markası adayı: BigChefs

İstanbul ve Londra arasında seyahatlerle geçen son bir yılımda, dünya çapında bir restoran markası çıkarmamız gerektiği konusunda artan hassasiyetimle yazıya döktüğüm ve BrandMap’teki köşemde “Neden dünya çapında bir restoran markamız yok?” başlığı ile yayınlanan makalemi aşağıda paylaşıyorum. “Dünya çapında marka çıkarma konusunda Türk markalarının önünde pek çok engel olduğunu biliyoruz. Bu yeni bir şey değil. Bu engeller…

Devamını oku

“Gıda Perakendeciliğinde Markalaşmak” @ YZB 2014 (Yerel Zincirler Buluşuyor Konferansı ve Fuarı)

Geçtiğimiz hafta Perşembe günü Globus Fair tarafından düzenlenen YZB 2014’te (Yerel Zincirler Buluşuyor Konferansı ve Fuarı) “Gıda Perakendeciliğinde Markalaşmak” konulu bir konuşma yaptım. Bu konuşmamı içerik açısından iki bölüme ayırabilirim. Birincisi, gıda perakendeciliğinden bağımsız olarak “marka” ve “marka değeri” konusuydu. Bu manada aktarmaya çalıştığım ana kavram David Aaker’in “Marka Öz Varlığı” olarak tanımladığı ve “Bilinirlik”, “Algılanan Kalite”, “Marka Sadakati” ve “Marka Çağrışımları” olarak…

Devamını oku